Restaurant Balthazar Namur
Horaires d'ouverture
Lundi – Dimanche : 11h30 – 23h30
Le Restaurant
Découvrez le Restaurant Balthazar à Namur
Bienvenue au Restaurant Balthazar à Namur, un restaurant récemment inauguré au centre de Namur, une ville riche en histoire et en culture. Plus qu’un simple lieu de restauration, nous vous offrons une véritable expérience culinaire dans un cadre où l’élégance intemporelle se mêle harmonieusement à la convivialité. Chaque détail a été soigneusement pensé pour vous offrir une escapade gourmande inoubliable, faisant du Restaurant Balthazar une adresse incontournable dans le piétonnier Namurois.
Dès que vous franchissez nos portes, vous êtes immédiatement transporté dans un univers où chaque élément de la décoration a été choisi avec soin pour créer une ambiance à la fois sereine et accueillante. Les murs richement moulurés, le mobilier élégant, et la lumière naturelle qui baigne l’espace contribuent à faire de notre restaurant un lieu où il fait bon se retrouver, que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un dîner romantique ou un repas entre amis.
Que vous soyez un fin gourmet, un amoureux de la cuisine évoluée, ou simplement en quête d’un endroit chic et chaleureux pour déguster des plats savoureux, le Restaurant Balthazar est l’adresse idéale pour une expérience culinaire à Namur. Situé en plein cœur de la ville, notre établissement est donc l’endroit parfait pour faire une pause gourmande après avoir exploré les trésors de la capitale Wallonne.
De plus, notre magnifique terrasse, un véritable havre de paix en plein centre de Namur, est parfaite pour profiter des beaux jours tout en dégustant nos plats. Que vous soyez un habitué des lieux ou un visiteur occasionnel, le Restaurant Balthazar vous promet une expérience mémorable, où l’élégance de l’ancien se conjugue à merveille avec la modernité, pour votre plus grand plaisir.
Une expérience culinaire à Namur
L’expérience culinaire au Restaurant Balthazar met en avant une cuisine raffinée où chaque plat est conçu pour émerveiller à la fois les yeux et les papilles. Notre chef puise principalement son inspiration dans la richesse des produits locaux et de saison pour élaborer des plats qui marient tradition et modernité avec une créativité sans égale. Bien que notre cuisine ne se revendique pas gastronomique au sens classique, elle se distingue par sa finesse, son élégance et le soin apporté à chaque détail. Chaque assiette est un équilibre de textures et de saveurs, un véritable hommage à l’art culinaire.
Notre carte évolue au fil des saisons, avec des plats signatures qui ont déjà conquis le cœur des gourmets namurois. Que vous soyez amateur de viande, de poisson, ou que vous préfériez les options végétariennes, vous trouverez parmi nos propositions un plat qui saura satisfaire vos envies. Pour sublimer ces créations culinaires, nous avons sélectionné une carte des vins minutieusement composée, offrant des crus capables de magnifier chaque saveur de nos plats. Chaque repas au Restaurant Balthazar est pensé comme une fête pour les sens, où chaque détail a son importance.
L’ambiance du Restaurant Balthazar ne se limite pas à la salle principale. Notre établissement se compose également d’un bar lounge, un espace où le chic et la détente se rencontrent dans une harmonie parfaite. Ici, nos clients peuvent se détendre en dégustant nos cocktails signature, élaborés avec la même passion et la même attention que nos plats. Il est également possible de déguster nos plats dans l’espace du bar Lounge.
Que vous choisissiez de prolonger votre soirée autour d’un cocktail raffiné ou de savourer un repas plus décontracté dans notre espace bar, vous bénéficierez toujours de l’excellence et du service attentionné qui font la renommée du Restaurant Balthazar.
Réservez une table
La Terrasse
La terrasse de Balthazar, un havre de paix à Namur
La magnifique terrasse du Restaurant Balthazar est un véritable joyau caché qui vous invite à la détente et à la convivialité. Située à l’arrière du restaurant, dans une cour intérieure élégamment aménagée, la terrasse de Balthazar offre un cadre paisible et enchanteur, loin de l’agitation de la ville, tout en étant en plein centre de Namur.
Spacieuse et méticuleusement décorée, la terrasse de Balthazar est le lieu idéal pour savourer nos créations culinaires ou pour profiter d’un moment de détente en dégustant un verre entre amis. Entourée de jardins, elle allie nature et confort, créant une ambiance sereine et apaisante qui invite à la relaxation. Chaque détail de la décoration a été pensé pour offrir une expérience visuelle aussi agréable que celle que l’on retrouve dans nos assiettes.
La terrasse est aménagée de manière à offrir des espaces intimes pour les dîners romantiques, tout en étant suffisamment vaste pour accueillir des groupes dans une ambiance conviviale. Le jour, la lumière naturelle baigne l’espace, mettant en valeur la beauté des jardins et créant une atmosphère chaleureuse. Le soir, les éclairages subtilement intégrés transforment la terrasse en un lieu magique, parfait pour un dîner sous les étoiles ou un verre entre amis.
Que ce soit pour un déjeuner en plein air, un dîner sous les étoiles, ou simplement pour profiter d’un cocktail signature préparé par notre barman, la terrasse du Restaurant Balthazar à Namur est l’endroit rêvé. Réservez votre table et profitez de notre havre de paix en plein cœur de la ville.
À partager
Lobster rolls
Mayonnaise au piment d’Espelette et épices cajun de Louisiane
10,00 € / pièce
Crispy rice
Tartare de bœuf truffé, mayonnaise à la truffe
12,00 € / 4 pièces
PLANCHE BALTHAZAR
Calamars et crevettes en tempura, caviar de betterave, rillettes de truite, toscano, pain aux noix toasté
29,00 €
Nachos
Cheddar fondu, chili sin carne, jalapeños
12,00 €
Nems Croustillants
Mayonnaise aigre-douce
10,00 € / 4 pièces
Gyozas
Oignons frits, sauce teriyaki
10,00 € / 4 pièces
Entrées
Carpaccio de céleri-rave, betterave & truite fumée en rillettes
pickles de betterave, tuile de pain
19,90 €
Poire pochée & jambon toscano
poire pochée épicée, siphon au bleu, crumble de pain d’épices
20,90 €
Croquettes au fromage d’Orval
Sauce tomate balsamique, persil frit
18,90 €
Œuf 63°
velouté de butternut, toast aux champignons des bois
21,90 €
Chou-fleur rôti & parmesan
purée de chou-fleur au parmesan, noisettes grillées
18,90 €
Saint-Jacques, purée carotte-coco, curry
chou kale frit, émulsion coco
23,90 €
Plats
Courge farcie
brunoise de légumes, feta, noisettes, bouillon végétal aux herbes, huile de noix
24,90€
Daurade snackée & fondue de poireaux
purée grand-mère, sauce beurre blanc au yuzu
28,90 €
Tataki de bœuf
sauce teriyaki, chou, sucrine, carottes, crispy rice, mayonnaise wasabi
28,90€
Canard & choux d’hiver
écrasé de pommes de terre à la truffe, choux de Bruxelles, jus court
28,90 €
Pavé de boeuf
frites maison, salade, sauce au choix : béarnaise, poivre/cognac ou échalote-vin rouge
30,90 €
Entrecôte du moment
Frites maison, salade, sauces au choix : béarnaise, poivre/cognac ou « Sambre & Meuse »
38,00 €
Véritable bavette carima à l’échalote
sauce échalote-vin rouge, frites, salade fraîcheur
30,90€
Pluma ibérico & légumes oubliés
gratin dauphinois, jus corsé aux fruits rouges
32,90€
Jambonneau laqué au sirop de Liège
purée grand-mère, sauce au fromage de Herve, salade fraîcheur
25,90€
Cordon bleu de dinde
purée grand-mère, brocolis, jus corsé à la sauge
24,90 €
Chicons au gratin revisités
chicons braisés, jambon, siphon de comté, purée grand-mère
22,90 €
Linguine au saumon fumé & citron
crème citronnée, aneth, poivre noir
22,90 €
Rigatoni jambon, comté, champignons
jambon blanc, champignons de Paris, crème
19,90 €
Risotto aux champignons & châtaignes concassées
27,90€
Desserts
Crème brûlée à la châtaigne
11,00 €
Pain perdu au caramel beurre salé
pain brioché trempé, glace vanille
12,00 €
Moelleux au chocolat
Coeur coulant, glace nougat
11,00 €
Poire Belle-Hélène
glace vanille
11,00 €
Riz au lait à la vanille
Caramel beurre salé, popcorn
11,00 €
Assortiment de fromages
De la “Petite Ferme”
14,00 €
Boissons
LES APÉRITIFS
VERRE DE VIN BLANC, ROSÉ, ROUGE
5,00 €
COUPE DE CHAMPAGNE POMMERY
BRUT SILVER
12,00 €
APÉROL SPRITZ
11,00 €
MARTINI BITTER RISERVA
6,50 €
MARTINI BLANC
6,00 €
MARTINI ROUGE
6,00 €
MARTINI RISERVA SPECIALE AMBRATO
6,50 €
MARTINI RISERVA SPECIALE RUBINO
6,50 €
PORTO ROUGE / BLANC
6,00 €
KIR ROYAL
9,00 €
KIR VIN BLANC
7,00 €
PICON VIN BLANC
8,00 €
PICON BIÈRE
7,00 €
PISANG AMBON
6,50 €
RICARD
6,50 €
GET 27
6,50 €
SOMERSBY
5,00 €
MARTINI VIBRANTE 0% ALCOOL
5,50 €
MARTINI FLOREAL 0% ALCOOL
5,50 €
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
3,00 €
GIN & TONIC (TONIC INCLUS)
BOMBAY SAPPHIRE + ROYAL BLISS TONIC
11,00 €
BOMBAY BRAMBLE + ROYAL BLISS TONIC
13,00 €
BOMBAY PRESSÉ LEMON + FEVER TREE MEDI
13,00 €
OXLEY PREMIUM + FEVER TREE INDIAN
14,00 €
ARDUENA + FEVER TREE MEDI
13,00 €
GIN DE NAMUR + FEVER TREE MEDI
13,00 €
MONKEY 47 + FEVER TREE ELDERFLOWER
13,00 €
MOM GIN + ROYAL BLISS PINK
13,00 €
COPPERHEAD + FEVER TREE INDIAN
13,00 €
HENDRICKS + FEVER TREE ELDERFLOWER
13,00 €
SIR CHILL CLASSIC + FEVER TREE INDIAN
13,00 €
SIR CHILL 0% ALCOOL + FEVER TREE INDIAN
13,00 €
LES BIÈRES AU FÛT
STELLA 25CL / 33CL
3,80/4,50 €
LEFFE BLONDE
5,20 €
TRIPLE KARMELIET 33CL
5,20 €
VICTORIA 33CL
5,20 €
GOOSE ISLAND IPA 33CL
5,20 €
PHILOMENE FLORALE 33CL
5,20 €
CORONA 25CL
4,50 €
EN SAISON :
SCOTCH CTS 25CL
4,50 €
HOEGAARDEN ROSÉE 25CL
4,50 €
LES BIÈRES EN BOUTEILLE
LEFFE BRUNE / RUBY
5,50 €
HOEGAARDEN BLANCHE
4,50 €
KRIEK BELLE VUE
4,50 €
LA CHOUFFE
5,50 €
ROCHEFORT 8°
6,50 €
CHIMAY BLEU / BLANCHE
6,50 €
ORVAL
6,50 €
WESTMALLE TRIPLE
6,50 €
LES BIÈRES 0%
STELLA 0%
4,00 €
LEFFE BLONDE 0%
5,00 €
CORONA 0%
5,00 €
LES EAUX
CHAUDFONTAINE PLATE / PÉTILLANTE 1/4
3,50 €
CHAUDFONTAINE PLATE / PÉTILLANTE 1/2
5,50 €
LES SOFTS
COCA-COLA ZERO
3,80 €
COCA-COLA
3,80 €
FANTA
3,80 €
SPRITE
3,80 €
FUZE TEA SPARKLING
4,00 €
FUZE TEA PEACH-HIBISCUS
4,00 €
FUZE TEA MANGO-CHAMOMILE
4,00 €
ROYAL BLISS
TONIC, AGRUMES, PINK BERRY, BITTER LEMONE
4,00 €
MINUT MAID
ORANGE, POMME-CERISE, MULTIVITAMINES, TOMATE
4,00 €
JUS DE POMME “VERGER D’UPIGNY”
5,00 €
FEVERTREE
GINGER BEER, PREMIUM INDIAN, MEDITERRANEAN, ELDERFLOWER, CLEMENTINE
4,50 €
Les Alcools
VODKA (4CC)
ERISTOFF ROUGE
6,00 €
ERISTOFF BLANC
6,00 €
GREY GOOSE
8,00 €
TEQUILA PRESTIGE (4CC)
PATRON SILVER
7,50 €
PATRON ANEJO
10,00 €
WHISKY & BOURBON (4CC)
WILLIAM LAWSON’S
6,00 €
DEWAR’S 12 YEARS
10,50 €
DEWAR’S CARIBBEAN SMOOTH 8 YEARS
12,00 €
DEWAR’S JAPANESE SMOOTH 8 YEARS
12,00 €
DEWAR’S 18 YEARS
15,00 €
ABERFELDY SINGLE MALT 12 YEARS
10,50 €
RHUM (4CC)
BACARDI CARTA BLANCA (BLANC)
6,50 €
BACARDI CARTA ORO (BRUN)
6,50 €
BACARDI RESERVA OCHO 8 YEARS
9,00 €
SANTA TERESA 1796
11,00 €
FACUNDO NEO
14,00 €
COGNAC (4CC)
COGNAC BARON OTARD VS
8,00 €
POIRE WILLIAM / POIRE COGNAC
8,00 €
LIQUEURS & DIGESTIFS (4CC)
CALVADOS
8,00 €
COINTREAU
8,00 €
GRAND MARNIER
8,00 €
AMARETTO
7,00 €
BAILEYS
7,00 €
LIMONCELLO
7,00 €
EAU DE VILLÉE
7,00 €
SAMBUCA
7,00 €
GRAPPA
7,00 €
CHARTREUSE VERTE
8,00 €
BOISSONS CHAUDES
CAFÉ – EXPRESSO – DÉCA
3,50 €
CAPPUCCINO VIENNOIS
4,50 €
CAPPUCCINO ITALIEN
4,80 €
LATTE MACCHIATO
5,00 €
CHOCOLAT CHAUD MAISON
5,00 €
CHOCOLAT CHAUD MAISON VIENNOIS
5,50 €
IRISH – ITALIAN – BELGIAN COFFEE
11,00 €
IRISH COFFEE, ITALIAN COFFEE, BELGIAN COFFEE
11,00 €
SIROPS
VANILLE, NOISETTE, CARAMEL BEURRE SALÉ, AMANDE
0,50 €
DAMMANN FRÈRES
NOIR BREAKFAST, BLANC PASSION FLEURS, VERT JASMIN, NOIR EARL GREY, NOIR 4 FRUITS ROUGES, TISANE MENTHE POIVRÉE, TISANE CAMOMILLE
3,50 €
Galerie photos
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